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【超级玩家】一个微小设计公司关于咖啡馆那点事

2016-3-24 09:22| 发布者: w397540843| 查看: 325| 评论: 0|原作者: w397540843

摘要: 去年八月,很幸运接触业主可以做一个咖啡馆的项目,业主很年轻,比较聊得来,对我们也很信任,所以就非常愉快的定下来我们设计了。关于咖啡厅的完工照片可以点击下方链接看到,或者扫面下图二维码进行阅读。 【超级 ...
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去年八月,很幸运接触业主可以做一个咖啡馆的项目,业主很年轻,比较聊得来,对我们也很信任,所以就非常愉快的定下来我们设计了。关于咖啡厅的完工照片可以点击下方链接看到,或者扫面下图二维码进行阅读。
【超级玩家】泰迪的小屋——就想开家咖啡馆



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工作正式开始,正常步骤,看现场、测量、跟业主沟通功能,但突然发现这个项目跟我们之前的一些项目不太一样。以往的一些项目,不管是住宅、样板间、会所、办公,业主都会有非常明确的使用功能描述,或者说是需求描述,而根据需求我们才能入手做设计解决问题。这个项目特殊之处在于,业主,也就是我们这个90后美女算首次创业,唯一一个想法就是“就想开家咖啡馆”。听上去非常任性,但是谁没有个理想呢?我还就想有块地,可以自己设计自己盖个房子呢。
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事情还没开始貌似就卡主了,我们得像产品经理一样开始需求分析,首先我们去分析什么样的咖啡馆氛围适合我们的现场环境,后来又讨论到材质、灯光、咖啡的种类等等,一天下来后我发现我们错了,我们绕远了,我们去做产品的需求分析时搞错产品对象了。我们的设计产品应该是这个咖啡馆本身,而不是什么氛围、灯光、咖啡的味道,而做这个咖啡馆的目的对于业主来说只有一个,那就是赚钱。不管她的理想多么美好,多么无私,但是最终目的还是赚钱,不赚钱的话还开什么咖啡馆呢。
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分析到这,我们就像走在大雾的草原上,突然低头找到了路牌。我们理解的赚钱就是人流量,俗话说,人多了生意火,而我们需要做的就是做一个场景,然后聚集人群。业主聊到了特别喜欢泰迪熊,想要不要做个泰迪熊主题的咖啡馆,我们也利用这个主意作为突破口,对周围做了调研,最终主力目标群定为了周围几所学校的女学生。设计的场景,不是一个泰迪主题的咖啡馆,而是一个时尚潮品店,出售泰迪产品,举办相关的泰迪主题活动,同时它是一个咖啡馆使用功能在里面,就像在宜家可以用餐一样。正如我们的现场面积,我们做不了大的体量,所以只能精确的针对目标人群来设计,糖果色、通透的橱窗、泰迪熊、订制棒棒糖,当我们作为一个整体产品来吸引女性客户的时候,各处的材质灯光手法就呼之而出。有人说不能仅仅考虑女学生这一个人群吧,其实很简单,当附近的女学生都来这里坐一坐,聊聊天的时候,那些男同学会不来吗?
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谈到人流量,聚集人群,我们就需要谈到我们对于设计一点点自己的小想法。
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我们把整个项目分成了三块需要解决的山峰,1、产品方向;2、差异化传播;3、室内装修
从高度上能看出,我们把装修放在了一个最不重要的位置上,原因前面已经阐述了,我们觉得应该把精力放在“差异化”传播上。其实传播也是设计的一部分,这里我们只是突出了差异化三个字,针对差异化我们提出了三个解决方法:
1、展示化销售,我们把主立面做成了大的橱窗展示面,做了精美的橱窗,配以泰迪的相关产品,营造潮品店的氛围。
2、体验式消费,从入户开始我们强调了几个趣味性和仪式感的区域,在外墙,我们设置里一个泰迪熊的金属雕塑,一人高,可以人在里面拍照,有点像798园区里一组拍照的装置。室内我们设置了一些大型泰迪熊,我们希望任何一位客人来到咖啡馆,都有泰迪熊陪着她,不会感到孤单,希望充满温度感。
3、参与式营销,店内所有的产品都是可以出售的,在二层我们还设立一个泰迪之家的展台,出售一些手工制作的泰迪玩具,也接受客人在这出售一些自己的泰迪相关品。
从这三个方面我们进行了针对性的设计,我们做了夸张和跳跃的色彩,木作与金属的材质选择,空间的划分与位置的排练等等。在这个过程中也产生了一些问题,我们和业主的厨师产生了分歧,他从吃的角度考虑要加入牛排等一些加热型、油煎型食物,而我们认为这一块会增加厨房的面积和影响做咖啡及甜点的速度,毕竟经营人员有限,同时牛排不能对我们的咖啡馆这个产品起到推动作用,衡量过后,业主接受了我们的建议,取消牛排的制作,只保留了一个小型加热炉。
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以上就是我们对于整个咖啡馆设计构思的一个过程,或对或错,希望对大家有一点帮助。您喜欢,我们不胜荣幸,您批评,我们只能下次改了,毕竟我们已经这么干了。
如果觉得我说的有那么一丢丢道理,请随意勾搭。
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