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如何配平空间所需的等式?“货架”的设计是关键之一。它一方面将空间理念传达给他人,一方面过滤掉不必要的视觉讯息。太过拘束反倒让人丧失兴趣,既然餐厅的整体规格很小,索性开放透明厨房让公众参观,可以视作餐厅体验的一部分。通过对物件和架子的设计,让它们成为滤镜,将店主想要展现的部分公开给食客,而隐藏其余部分。从整体到局部,所有物件在40平方米的空间中都有“存在之所”,彼此之间相互关联。尤其是主厨和助理的工作服务区,工具们被合理布置在相应的空间中,让厨房的实际操作更为便捷。
本项目在公共区域中完成,非“货架”区的地方是就餐区。“货架”元素很有意思,它是由传统树桩制成的可变换的凳子,将两个凳子堆叠在一起,就会变成高凳或者桌子,让人眼前一亮。这个设计带来较好的视觉冲击并能节省储藏空间。